Dengan adanya perubahan iklim di dunia saat ini, mengakibatkan suhu secara
global mengalami peningkatan. Kenaikan suhu ini mengakibatkan lapisan es di
wilayah kutub meleleh. Hal ini dapat mendatangkan bencana di Bumi. Mengapa
es bisa meleleh? Apa yang sebenarnya terjadi pada saat es meleleh? Bagaimana
cara kita memperlambat proses melelehnya es?
Dalam bab ini, kalian akan mempelajari zat dan perubahannya, di antaranya
mengenai perubahan suhu, berbagai sifat zat dan perubahan fisika dan kimia.
Kalian juga akan menyelidiki faktor-faktor apa saja yang memengaruhi waktu
melelehnya es.
Zat dan Model Partikel
Amatilah gambar beberapa benda yang sering
kita temukan dalam keseharian kita di bawah ini
(Gambar 2.1). Kelompokkanlah benda-benda
tersebut. Bandingkanlah pengelompokan yang kalian
buat dengan teman kalian.
Masih ingatkah kalian mengenai penggolongan
benda menjadi benda padat, cair, gas saat kalian di
SD? Pembagian benda tersebut adalah berdasarkan
wujudnya. Di tingkatan SMP, semua benda kita kenal
sebagai materi. Apa itu materi? Mari lakukan kegiatan
Aktivitas 2.1 berikut untuk mengetahuinya.
Berdasarkan pengertian materi, jawablah
dua pertanyaan berikut ini.
Setelah mengetahui apa itu materi, kita akan
gunakan istilah materi untuk menunjukkan bendabenda. Menurut wujudnya, materi dibedakan
atas zat padat, zat cair dan gas. Kalian telah
mempelajari topik ini saat SD. Pasti kalian masih
ingat keunikan air karena kita dapat melihat dalam
tiga wujud yang berbeda, yaitu es sebagai zat padat,
air sebagai zat cair dan uap air sebagai wujud gas.
Apakah kalian juga ingat apa saja sifat-sifat zat
menurut wujudnya? Bersama dengan teman-teman
kalian dalam kelompok yang ditetapkan oleh guru
kalian, lakukanlah percobaan berikut (Aktivitas
2.2) di laboratorium IPA untuk mencari tahu.
Jangan lupa menaati peraturan di laboratorium yang
telah kita pelajari pada bab sebelumnya.
Aktifitas
Diskusikanlah bagaimana cara menguji apakah benda-benda tersebut memiliki sifat dapat berubah bentuk. Tulislah langkah-langkahnya. Setelah itu lakukanlah langkah-langkah sesuai yang kalian diskusikan.
Manakah materi di atas yang termasuk zat padat, zat cair dan gas? Apakah ada perubahan bentuk?
Percobaan 2: Sifat kompresibilitas
Pada bagian ini kalian akan menemukan tiga suntikan yang telah diisi dengan bahan yang berbeda-beda. Kalian akan menekan alat suntik ini untuk menguji sifat materi apakah dapat ditekan atau dikompresikan atau tidak. Sebelum melakukan percobaan, buatlah perkiraan atau dugaan atau hipotesis dulu, menurut kalian suntikan yang berisi bahan apa yang paling mudah ditekan? Mengapa demikian?
Sekarang lakukanlah percobaan ini dengan menekan piston/suntikan seperti gambar di bawah ini. Amatilah seberapa dalam kalian dapat menekan piston pada alat suntik tersebut. Tulislah hasil percobaan kelompok kalian dalam bentuk tabel (ingatlah pembuatan tabel pada Bab I). Apakah hasil percobaan kalian sesuai dengan hipotesis? Wujud benda manakah yang paling mudah ditekan?
Kalian telah mengetahui sifat-sifat zat padat, zat
cair dan gas dari percobaan. Namun tahukah kalian
mengapa zat padat umumnya keras, sulit berubah
bentuk dan tidak mudah ditekan? Atau mengapa
zat cair dapat berubah bentuk sesuai wadahnya?
Dan mengapa gas adalah materi yang paling mudah
ditekan?
Pernahkah kalian mencium aroma kopi dari
kamar kalian padahal ayah kalian yang minum kopi
sedang berada di ruang tamu? Atau kalian baru
pulang sekolah, tercium aroma masakan ibu kalian
dari dapur sehingga kalian langsung merasa lapar.
Kakak kalian yang hendak pergi menyemprotkan
parfum di kamarnya tapi kalian dapat menciumnya
padahal kalian berada di ruangan yang berbeda.
Pernahkah hal itu terjadi pada kalian?
Aroma kopi, aroma masakan, parfum dan
bau-bauan lainnya, dibawa oleh udara, yang
merupakan partikel gas untuk sampai pada indera
penciuman kalian. Ingatlah bahwa partikel gas
bergerak secara acak, dapat bertabrakan (atau
bertumbukan) dan sangat cepat sehingga baubau tersebut dapat kalian rasakan walaupun jarak
kalian cukup jauh dengan sumber bau. Proses ini
disebut difusi.
Difusi adalah pergerakan partikel dari daerah
yang partikelnya lebih banyak ke tempat yang lebih
sedikit sampai keadaaannya seimbang. Ketika partikel
saling bertumbukan maka bau menjadi menyebar
karena bercampur dengan partikel lainnya.
Difusi juga terjadi pada zat cair karena partikelpartikel dalam zat cair dapat bergerak. Kejadian
seperti itu terlihat pada Gambar 2.6 apabila suatu
zat warna diteteskan ke dalam air.
Tahukah kalian bagaimana cara kita mencium
aroma masakan ibu atau aroma parfum, bahkan bau
dari tumpukan sampah? Lihatlah bagan hidung manusia
pada Gambar 2.7 berikut ini.
Menurut Sari (https://dosenbiologi. com/manusia/
cara-kerja-hidung, 30 Sepetember 2020), “Manusia dapat
mendeteksi 2000-4000 jenis bau yang ada di dunia ini”.
Namun ada binatang yang memiliki indera penciuman
yang lebih baik dibanding manusia. Bacalah fakta sains
berikut.
Makhluk dengan Indera Pencium Paling Tajam
Kalian mungkin sudah mengetahui bahwa anjing sering dilatih oleh polisi
untuk membantu menemukan obat-obatan terlarang atau seorang buronan.
Anjing-anjing pelacak ini disebut K9. Hal ini karena anjing memiliki sel
penciuman yang banyaknya ribuan kali manusia. Sementara manusia
memiliki 5 juta sel reseptor indera pembau, anjing memiliki 220 juta sel
reseptor penciuman.
Namun anjing bukan binatang yang memiliki indera penciuman paling
tajam. Penelitian terakhir menunjukkan bahwa gajah Afrika adalah makhluk
dengan gen penciuman terbanyak, yaitu 2000 gen. Bandingkan dengan
manusia yang memiliki 350 gen dan anjing 1100 gen. Namun dapatkah
kalian membayangkan polisi menuntun gajah untuk melacak obat-obatan
terlarang atau buronan suatu kejahatan?.
